PÉTILLANT DE MUSCAT BLANC
LES VENTRES BLEUS
Coopérative de Frontignan

Gut:
Der Pétillant de Muscat Blanc entspringt der Coopérative von Frontignan um Bernard Germain.

Wir vertreten die Coopérative de Frontignan exklusiv in Deutschland.
Die Weine, Schaumweine und Liköre (siehe unser Sortiment) sind ausschließlich über Léonesse erwerbbar.

Rebsorten: 
Dieser feinperlige Schaumwein entsteht in einem aufwendigen zweifachen, 
natürlichen Gährungsprozess unter Kälteeinfluss in geschlossenen Gärfässern.
Hat der Schauwein seinen idealen Anteil an natürlicher Süße erreicht,
wird ein abrupter Temperatursturz eingeleitet, um den Gärungsprozess zu unterbrechen. 
Anschließend wird der Wein "auf Hefe" gelegt und im sogenannten Verfahren des "bâtonnage",
dem regelmäßigen Drehen der Flaschen, einem zweiten Gährungsprozess ausgesetzt.
Ist das gewünschte Gleichgewicht zwischen Süße und Perlen-Dynamik erreicht,
erfolgt eine Filtrierung mittels des Einsatzes von Kalkstein. Der Pétillant de Muscat Blanc wird zu 100%
aus der regionalen Traubensorte "Muscat à petits grains blanc" gewonnen, einer überwiegend in der genannten Region vorkommenden Rebsorte.

Ausdruck & Geschmack:
Dieser Pétillant schmeckt herrlich rund, hat einen typischen süßlichen
Muskatgeschmack und ist dennoch trocken.

Begleitung:
Der Pétillant de Muscat Blanc trinkt sich als Apéritiv oder vorzugsweise als Dessertwein.