Rebsorten:

Die Blanquette de Limoux Réserve brut besteht zu 90% aus der ausschließlich in der Reginon vorkommenden und chraktervollen Traubensorte Mauzac. Zu jeweils 5% sind noch die Trauben Chenin und Chardonnay enthalten. Im Unterschied zum Crémant de Limoux,
dessen Anteil an Mauzac-Trauben nur 20% beträgt, kommt in der Blanquette de Limoux daund fruchtige Aroma der Mauzac-Traube zum tragen.

Die Blanquette de Limoux Réserve ist eine Cuvée Millésimée (Produktion in Jahrgängen).

Für ihre Verarbeitung, die nach traditionellen Methoden erfolgt, wird nur die beste Auswahl an Mauzac-Trauben verwendet. Die Trauben werden handverlesen. Um das volle Aroma der Traube zu gewährleisten, weden ausschließlich Trauben verwendet, deren Schale ausnahmslos unversehrt ist.

Ausdruck & Geschmack:
Die Farbe der Blanquette de Limoux Réserve ist hellgelb.
Eine Besonderheit stellt die auffällige Fein-Perligkeit dar.
Aromen von Blumen und Früchten dominieren das Bouquet.
Im Geschmack zeigt sich die Blanquette de Limoux sehr rund und angenehm spritzig.

Begleitung:
Blanquette de Limoux ist zu allem kombinierbar. Als Apértif, Digestiv oder in Begleitung zum Essen. Sie harmoniert immer.

Gut:
Der Pétillant de Muscat Rosé ist eine der jüngsten Neuheiten der Winzer um Bernard Germain, 
Leiter der Coopérative von Frontignan, unweit von Sète und Montpellier.

Wir vertreten die Coopérative de Frontignan exklusiv in Deutschland.
Die Weine, Schaumweine und Liköre (siehe unser Sortiment) sind ausschließlich über Léonesse erwerbbar.

Rebsorten:

Der Pétillant de Muscat Rosé wird zu 100% aus der regionalen Traubensorte "Muscat rouge à petits grains" gewonnen, einer überwiegend in der genannten Region vorkommenden Rebsorte.

Ausdruck & Geschmack:
Der Pétillant de Muscat Rosé ist ein Schaumwein der oberen Kategorie, welcher in einem aufwendigen, natürlichen Gärungsprozess hergestellt wird.
Die Robe des Pétillant dominiert ein Bouquet von roten Früchten, vor allem Erdbeeren.
Gleiches zeigt sich in seinem Geschmack, der Nuancen roter Waldfrüchte verspricht.
Der Geschmack ist langanhaltend, das Frischerlebnis angenehm.

Begleitung:
Der Pétillant de Muscat Rosé wird in seiner Heimatregion vorzugsweise als Aperitiv
oder als Begleitung zum Dessert serviert.

Lagerfähigkeit: 
Sofort oder im Laufe des Folgejahres trinken.

PÉTILLANT DE MUSCAT BLANC
LES VENTRES BLEUS
Coopérative de Frontignan

Gut:
Der Pétillant de Muscat Blanc entspringt der Coopérative von Frontignan um Bernard Germain.

Wir vertreten die Coopérative de Frontignan exklusiv in Deutschland.
Die Weine, Schaumweine und Liköre (siehe unser Sortiment) sind ausschließlich über Léonesse erwerbbar.

Rebsorten: 
Dieser feinperlige Schaumwein entsteht in einem aufwendigen zweifachen, 
natürlichen Gährungsprozess unter Kälteeinfluss in geschlossenen Gärfässern.
Hat der Schauwein seinen idealen Anteil an natürlicher Süße erreicht,
wird ein abrupter Temperatursturz eingeleitet, um den Gärungsprozess zu unterbrechen. 
Anschließend wird der Wein "auf Hefe" gelegt und im sogenannten Verfahren des "bâtonnage",
dem regelmäßigen Drehen der Flaschen, einem zweiten Gährungsprozess ausgesetzt.
Ist das gewünschte Gleichgewicht zwischen Süße und Perlen-Dynamik erreicht,
erfolgt eine Filtrierung mittels des Einsatzes von Kalkstein. Der Pétillant de Muscat Blanc wird zu 100%
aus der regionalen Traubensorte "Muscat à petits grains blanc" gewonnen, einer überwiegend in der genannten Region vorkommenden Rebsorte.

Ausdruck & Geschmack:
Dieser Pétillant schmeckt herrlich rund, hat einen typischen süßlichen
Muskatgeschmack und ist dennoch trocken.

Begleitung:
Der Pétillant de Muscat Blanc trinkt sich als Apéritiv oder vorzugsweise als Dessertwein.